島宿 真里

お料理のご案内

醤油会席について

約400年前から受け継がれてきた小豆島の醤油づくり。真里の佇む「醤の郷」周辺では、明治中期には約400軒もの醤油蔵が軒を連ねていたと言われています。先人の知恵と技術、時を経て懸命に育まれた醤油や真里自家製の醤調味料を使った、この島ならではの会席料理をお楽しみいただけます。

お泊まりのお客様〈夕食について〉

醤との組み合わせで
新たな味覚との出会いを

小豆島産の醤を使った醤油や調味料、そして獲れたての海の幸、季節の食材との組み合わせで新たな味覚との出会いをご堪能ください。食材選びはできるだけ身近なところから。調味料も店主自らつくり手さんのところへ足を運び、手間をかけて手づくりしています。つくり手の顔が見える食材で、趣向を凝らした一鉢一椀を心を込めておつくりします。

素材と製法にこだわった
島自慢の特産品

醤油、そうめん、オリーブ、ごま油など、小豆島の人によって育まれてきた特産品。風味や食感の違い、組み合わせの妙をお楽しみいただけます。

食材選びはできるだけ
身近なところから

瀬戸内海で水揚げされた海の幸や、島で採れた野菜を店主自らが市場で目利き。鮮度にこだわった、小豆島でしか食べられないお料理をご提供しています。

※アレルギーやお好みにより、召し上がれない食材は、事前にお申し付けください。
※その日の仕入れにより、内容が変更になる場合もございます。
※お慶びのお席、御祝料理などご希望がございましたら、別途事前にご相談ください。

アラカルトのお品について

お部屋のグレードにより、以下の中からお好みの料理を追加でお選びいただけます。お連れ様と違うお品をお選びいただいても構いません。

[2018年5月までにご宿泊のお客様へ]
お泊りのお部屋により、以下のお料理がご宿泊料に含まれております。
特別室「お」の間はお一人様につき二品をお選びください。
○「ひし・で・て」の間はお一人様につき一品をお選びください。
○「も・な・す」の間のお客様につきましては、醬油会席の基本コースとなりますので、アラカルト料理をご希望の場合は、各品一人前2,000円(税別)にて追加注文いただけます。※要事前予約

[2018年6月以降にご宿泊のお客様へ]
特別なお料理を組み込んだ、新たなご宿泊プランをご用意しておりますので、お好みに応じてお選びください。また、お祝いなどで別注のご希望がある場合は、事前にご相談ください。

一 .
二 .
三 .
お泊まりのお客様〈朝食について〉

島の採れたて野菜で
お目覚めご飯

島の朝ごはんはゆったり時間をかけて。新鮮な野菜中心の和食をご準備しております。素朴でやさしい味、栄養たっぷりのとれた朝食はお目覚めの身体を整えてくれるでしょう。

お食事のみのお客様
小豆島にお越しのお客様

ご昼食

●竹籠膳/3500円・4500円(税別・サービス料5%)
●真里会席/6500円(税別・サービス料5%) 季節の小鉢とお造り・油もの・煮もの・ご飯・吸い物・水菓子など一品ずつお運びします。料金に応じて、素材と品数が異なります。 12時~15時(最終お料理開始時刻13時)

※お昼のお席は、金・土・日・月のみ承ります。

ご夕食

●醤油会席/7500円(税別・サービス料5%) 四季折々の旬素材と、醤を基にした自家製調味料の味わいで、全十品のお料理を、ゆったりとご堪能いただける名物会席です。 18時〜22時(最終お料理開始時刻19時)


小豆島にお住まいのお客様

ご昼食

●竹籠膳/3500円・4500円(税別・サービス料5%) 竹籠の中に、季節の小鉢を盛り込みました。その他に、お造り・油もの・煮もの・ご飯・吸い物・水菓子など一品ずつお運びします。料金に応じて、素材と品数が異なります。

●おもてなしコース/
5500円・6500円・7500円・8500円(税別・サービス料5%) お客様を招いての「おもてなし」のお席に向けたコースです。真里の会席料理を、一品ずつゆっくりとお楽しみいただきます。お慶びやご法要のお席にも、ご予算に応じてご対応いたします。 12時~15時(最終お料理開始時刻13時)

※お昼のお席は、金・土・日・月のみ承ります。

ご夕食

●おもてなしコース/
5500円・6500円・7500円・8500円(税別・サービス料5%) お客様を招いての「おもてなし」のお席に向けたコースです。真里の会席料理を、一品ずつゆっくりとお楽しみいただきます。お慶びやご法要のお席にも、ご予算に応じてご対応いたします。 18時~22時(最終お料理開始時刻19:30)

ご予約の
ご注意
※アレルギーにより召し上がれない食材は事前にお申し付けください。※お席が限られていますので、ご予約はお電話でお問い合わせください。※10名以上の団体さまは事前にご相談ください。※ご希望の方にはアラカルトメニューより追加料理を承ります(有料)。18時〜22時(最終お料理開始時刻19:30)

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